Finitezza

Critica a un Restaurant

Por fin, conoci el famoso Finitezza. Mi amiga Alejandra Ovalle venia pelandola hace bastante que era un lugar bueno, pero del verbo bueno.
Hoy fuimos a almorzar ahi.
Pizza. Hablemos de pizza. Para mi, la pizza rica es muy simple. Pero dificil de pillar.
Tiene que tener una masa recien hecha. Muy delgada. La masa no es lo que importa, debe ser liviana, casi imperceptible. Si interesa la textura, el material sobre la que fue horneada. Piedra o ladrillo.
La pizza napolitana de Finitezza cumplio muy bien a mis expectactivas.
Masa super delgada, liviana, con un toque de sabor a aceite de oliva.
Queso suave, delgado, no quemado. Organo y mas sabor a oliva.
Eso es todo.
SImple, y rica.

Los Schop de Finitezza, un acierto. Vaso Schopero grande, helado blanco, sin espuma. Piola.

Y grato ambiente familiar.

Si Rai es un 1, le doy un 5,5 a FInitezza.

Gueno gueno gueno